สาเหตุที่รอยซีลถุงสูญญากาศมีปัญหา

ถุงที่คลายตัวในชั่วข้ามคืนไม่ได้มีการปิดผนึกด้านบนที่ไม่ดีโดยอัตโนมัติ รอยรั่วอาจอยู่ที่ตะเข็บด้านข้าง รอยพับ หรือมีรอยเจาะเล็กๆ ข้างอาหาร สินค้าบางชนิดยังปล่อยก๊าซออกมาหลังการบรรจุ เริ่มต้นด้วยการค้นหาปัญหาก่อนที่จะเปลี่ยนการตั้งค่าเครื่อง

เก็บถุงบรรจุที่ได้รับผลกระทบไว้หากสามารถจัดการได้อย่างปลอดภัย และจดบันทึกเครื่อง ชุดถุงบรรจุ โปรแกรม และเวลาที่เกิดปัญหา รายละเอียดเหล่านั้นทำให้การติดตามข้อผิดพลาดซ้ำได้ง่ายขึ้นมาก

ตรวจสอบปากถุงก่อนการตั้งค่าความร้อน

บริเวณซีลที่สะอาดและเรียบเป็นอันดับแรกที่ต้องมอง เศษขนมปัง ไขมัน และของเหลวสามารถขัดขวางการสัมผัสระหว่างชั้นซีลด้านในได้ การพับข้ามตะเข็บอาจทำให้ช่องหลุดออกไปได้ แม้ว่าส่วนที่เหลือของแถบจะดูหลอมรวมเข้ากันดีแล้วก็ตาม

ทิ้งซองเปล่าไว้เหนือผลิตภัณฑ์เพื่อวางตำแหน่งปากตามที่แสดงในคู่มือ ใช้วิธีการบรรจุที่สะอาดและเก็บอาหารไว้ใต้บริเวณซีล หากปากมีการปนเปื้อน ให้ใช้ถุงใส่ใหม่หรือตัดแล้วบรรจุใหม่เฉพาะในกรณีที่ความยาวของถุง คำแนะนำในการใช้เครื่องจักร และกระบวนการจัดการอาหารอนุญาต การทาจาระบีตามปากด้วยผ้าไม่ได้ทำให้พื้นผิวซีลสะอาดอีกต่อไป

สำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อฉ่ำ โปรดดู โหมดแห้งและชื้น โปรแกรมชื้นอาจเปลี่ยนวงจรการปิดผนึก ไม่ใช่สิ่งกีดขวางที่ทำให้ของเหลวอิสระหลุดออกจากเส้นทางดูด

อ่านรูปแบบข้ามตะเข็บ

ตะเข็บที่อ่อนแอตลอดทั้งชิ้นบ่งบอกถึงการตรวจสอบที่แตกต่างจากรูที่ปรากฏที่จุดเดียวกันบนถุงบรรจุทุกใบ ใช้รูปแบบนี้เพื่อตัดสินใจว่าจะตรวจสอบอะไรต่อไป โดยไม่ถือว่าเป็นการวินิจฉัยเพียงอย่างเดียว

สิ่งที่คุณเห็น	สิ่งที่ต้องตรวจสอบก่อน
พับข้ามตะเข็บ	ตำแหน่งปาก ระดับการบรรจุ และระยะห่างรอบๆ ผลิตภัณฑ์
เศษผ้า แผ่นเปียก หรือจาระบีที่ตะเข็บ	วิธีการเติมและถุงทดแทนที่สะอาด
บริเวณที่บาง บิดเบี้ยว หรือละลาย	ฟิล์ม โปรแกรม ส่วนที่เหลือของเครื่องจักรที่จำเป็น และสภาพพื้นผิวการซีลที่ถูกต้อง
ส่วนที่อ่อนแอเหมือนกันในถุงบรรจุหลายใบ	การอุดตัน การสัมผัสไม่สม่ำเสมอ หรือความเสียหายที่ส่วนของชุดซีล
ตะเข็บแน่นแต่เป็นแพ็คหลวม	ตะเข็บถุงบรรจุอื่นๆ ตัวถุงบรรจุ รอยเจาะ และก๊าซที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์

อย่าเพิ่มความร้อนจนถุงดูแบน พลังงานส่วนเกินอาจทำให้ฟิล์มบางลงหรือบิดเบี้ยวได้ เริ่มต้นจากโปรแกรมที่ระบุไว้สำหรับถุงบรรจุ จากนั้นเปลี่ยนการตั้งค่าที่อนุญาตครั้งละหนึ่งรายการ

รอบการทำความเย็นและรอบติดต่อกันเป็นปัญหาที่แตกต่างกัน

ซีลที่ขึ้นรูปใหม่จำเป็นต้องพัฒนาความแข็งแรงให้เพียงพอต่อการขนย้าย รองรับถุงบรรจุที่มีน้ำหนักมากแทนการยกโดยใช้ตะเข็บใหม่และทำตามขั้นตอนการเปิดและการทำความเย็นของเครื่อง

เครื่องอาจต้องพักระหว่างรอบด้วย ที่ช่วยปกป้องแพ็คต่อไปจากความร้อนสะสมที่มากเกินไป เป็นช่วงเวลาแยกจากเวลาที่ต้องการก่อนที่จะย้ายถุงบรรจุใบก่อนหน้า ไม่สามารถกำหนดช่วงเวลาสากลหนึ่งจำนวนวินาทีได้ ดูที่ เวลาในการทำความเย็นและความแข็งแรงของซีล

หากแพ็คแรกดูดีและต่อมาบิดเบี้ยว ให้บันทึกรูปแบบนั้น ตรวจสอบระยะเวลาพักที่จำเป็นและคำแนะนำในการป้องกันความร้อนก่อนที่จะตำหนิถุงบรรจุทั้งหมด

มองข้ามท็อปซีล

กระดูกแหลมคม ขอบเปลือกหอย หรือมุมแข็งอาจทำให้ตัวถุงบรรจุเสียหายได้ การเพิ่มการตั้งค่าการซีลไม่สามารถซ่อมแซมความเสียหายนั้นได้ เลือกซองและวัสดุป้องกันการสัมผัสกับอาหารตามความเหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์และการจัดการตามวัตถุประสงค์

ประสิทธิภาพของแผงกั้นและรูเจาะก็ต่างกันเช่นกัน ความเสียหายต่อชั้นหนึ่งของฟิล์มหลายชั้นอาจส่งผลต่อคุณสมบัติการกั้นของฟิล์ม โดยไม่ทำให้เกิดรูเปิดตลอดทั้งถุงบรรจุ พัสดุแบบหลวมๆ จำเป็นต้องมีการตรวจสอบทั้งพัสดุ ไม่ใช่ข้อสันนิษฐานเกี่ยวกับ “รูเข็มที่ชั้นกั้น” ที่มองไม่เห็น

ตรวจสอบเครื่องอย่างปลอดภัย

ถอดปลั๊กไฟและปล่อยให้ชุดเย็นลงก่อนตรวจสอบพื้นผิวซีลที่ผู้ใช้เข้าถึงได้ มองหาฟิล์มที่ติดอยู่ มีสารตกค้าง แผ่นป้องกันที่เสียหาย หรือชิ้นส่วนที่เคลื่อนย้าย ทำความสะอาดด้วยวัสดุและวิธีการที่ระบุไว้สำหรับรุ่นนั้นเท่านั้น

ฝาครอบป้องกัน เบาะรองนั่ง ปะเก็น และชุดทำความร้อนจะแตกต่างกัน อย่าลอกฝาครอบออกหรือเปลี่ยนสายไฟ เนื่องจากวิดีโอการซ่อมแซมของเครื่องอื่นแสดงให้เห็น ในกรณีที่การเปลี่ยนหรือการปรับเปลี่ยนเป็นงานบริการ ให้หยุดและจัดเตรียมบริการนั้น คู่มือการแก้ไขปัญหา FoodSaver มีตัวอย่างการตรวจสอบเฉพาะรุ่น ไม่ใช่ขั้นตอนการซ่อมเครื่องซีลทุกเครื่อง

เปรียบเทียบถุงบรรจุที่รู้จักกับกลุ่มผู้ต้องสงสัย

ใช้ถุงเปล่าที่สะอาดเพื่อเปรียบเทียบเบื้องต้นกับชุดที่เหมาะสมก่อนหน้านี้ ให้เครื่อง โปรแกรม และการจัดการเหมือนเดิม จากนั้นทำซ้ำกับผลิตภัณฑ์จริง เนื่องจากการบรรจุและรูปร่างของผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดข้อผิดพลาดที่ถุงเปล่าไม่แสดงออกมา

การดึงด้วยมืออาจเผยให้เห็นตะเข็บที่ระบายความร้อนอ่อนอย่างเห็นได้ชัด ไม่ได้วัดความแข็งแรงของซีลหรือพิสูจน์ว่าทั้งแพ็คไม่มีรอยรั่ว ถุงบรรจุที่ฉีกขาดข้างตะเข็บไม่ใช่การผ่านอัตโนมัติสำหรับทุกการใช้งาน งานความแข็งแกร่งเชิงปริมาณจำเป็นต้องมีวิธีการที่กำหนดไว้ เช่น ขอบเขตที่อธิบายโดย ASTM F88/F88M และการตรวจสอบการรั่วไหลจะตอบคำถามแยกต่างหาก

ให้การแก้ไขเฉพาะเจาะจง

บันทึกสิ่งที่เปลี่ยนแปลงและสิ่งที่เกิดขึ้นในแพ็กที่เทียบเคียงกันถัดไป หากการทำความสะอาดและการจัดตำแหน่งที่ถูกต้องช่วยแก้ปัญหารอยพับหรือการปนเปื้อน ก็ไม่มีเหตุผลที่จะต้องเปลี่ยนการตั้งค่าทั้งหมด หากสถานที่เดิมล้มเหลวในถุงที่เหมาะสมที่แตกต่างกัน ให้ส่งรายละเอียดเครื่องจักร รูปถ่าย และบันทึกตัวอย่างไปยังซัพพลายเออร์

สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร การสูญหายของสุญญากาศถือเป็นข้อบกพร่องของบรรจุภัณฑ์ และประวัติเวลาและอุณหภูมิของอาหารยังคงเป็นตัวกำหนดการดำเนินการที่ปลอดภัยครั้งต่อไป การปิดผนึกซ้ำไม่ได้คืนประวัติการจัดเก็บที่หายไปหรือทำให้อาหารต้องสงสัยปลอดภัย