Opakowanie, które rozluźnia się w ciągu nocy, nie oznacza automatycznie złego uszczelnienia górnego. Nieszczelność może wystąpić w bocznym szwie, fałdzie lub małym nakłuciu obok żywności. Niektóre produkty wydzielają gaz także po zapakowaniu. Rozpocznij od zlokalizowania problemu przed zmianą ustawień urządzenia.
Zachowaj wadliwą torebkę, jeśli można się z nią bezpiecznie obchodzić, i zanotuj maszynę, partię torebek, program i datę pojawienia się problemu. Dzięki tym szczegółom znacznie łatwiej jest wyśledzić powtarzającą się usterkę.
Sprawdź otwór worka przed ustawieniem ciepła
W pierwszej kolejności należy zwrócić uwagę na czystą, płaską powierzchnię uszczelniającą. Okruchy, tłuszcz i płyn mogą przerwać kontakt pomiędzy wewnętrznymi warstwami uszczelniającymi. Zagięcie przechodzące przez szew może pozostawić kanał, nawet jeśli reszta paska wygląda na dobrze stopioną.
Pozostaw wystarczającą ilość pustej torebki nad produktem, aby ustawić usta zgodnie z instrukcją. Stosuj czystą metodę napełniania i trzymaj żywność poniżej obszaru uszczelnienia. Jeżeli jama ustna jest zanieczyszczona, należy użyć świeżej torebki lub wykończenia i ponownie zapakować tylko wtedy, gdy pozwala na to długość torebki, instrukcja obsługi urządzenia i proces obchodzenia się z żywnością. Rozsmarowanie smaru wzdłuż ust szmatką nie przywraca czystej powierzchni uszczelniającej.
Soczyste produkty znajdziesz w tryb suchy i wilgotny. Program wilgotny może zmienić cykl zgrzewania; nie jest to bariera utrzymująca wolną ciecz poza ścieżką ssania.
Przeczytaj wzór w poprzek szwu
Słaby szew na całej długości sugeruje inne badanie niż dziura, która pojawia się w tym samym miejscu na każdej kieszeni. Skorzystaj ze wzorca, aby zdecydować, co sprawdzić dalej, nie traktując tego jako samodzielnej diagnozy.
| Co widzisz | Co sprawdzić w pierwszej kolejności |
|---|---|
| Fałda przechodząca przez szew | Pozycja ust, poziom napełnienia i prześwit wokół produktu |
| Okruszek, mokra plama lub tłuszcz na szwie | Sposób napełniania i czysty woreczek zastępczy |
| Cienki, zniekształcony lub stopiony obszar | Prawidłowa folia, program, wymagany stan maszyny i powierzchni uszczelniającej |
| Ten sam słaby fragment na kilku woreczkach | Przeszkoda, nierówny kontakt lub uszkodzenie tej części zespołu uszczelniającego |
| Ciasny szew, ale luźne opakowanie | Pozostałe szwy woreczka, korpus woreczka, przebicia i gazy związane z produktem |
Nie zwiększaj temperatury, dopóki torba nie stanie się bardziej płaska. Nadmiar energii może rozrzedzić lub zniekształcić folię. Zacznij od udokumentowanego programu dla torebki, a następnie zmieniaj jedno dozwolone ustawienie na raz.
Cykle chłodzenia i kolejne cykle to różne kwestie
Nowo utworzona uszczelka musi uzyskać wystarczającą wytrzymałość, aby móc ją obsługiwać. Podeprzyj ciężką paczkę zamiast podnosić ją za świeży szew i postępuj zgodnie z sekwencją otwierania i chłodzenia maszyny.
Urządzenie może również wymagać odpoczynku pomiędzy cyklami. Chroni to kolejne opakowanie przed nadmiernym gromadzeniem się ciepła. Jest to odrębny odstęp od czasu potrzebnego do przeniesienia poprzedniego woreczka. Żadnemu przedziałowi nie można przypisać jednej uniwersalnej liczby sekund; patrz czas chłodzenia i wytrzymałość uszczelnienia.
Jeśli pierwsze paczki wyglądają dobrze, a późniejsze uległy zniekształceniu, zapisz ten wzór. Przed zrzuceniem winy na całą partię torebek sprawdź wymagany okres odpoczynku i instrukcje dotyczące ochrony termicznej.
Spójrz poza Górną Pieczęć
Ostra kość, krawędź skorupy lub twardy narożnik mogą uszkodzić korpus woreczka. Podniesienie ustawienia uszczelnienia nie może naprawić tego uszkodzenia. Wybierz torebkę i, jeśli to konieczne, materiał ochronny dopuszczony do kontaktu z żywnością dla produktu i jego zamierzonego obchodzenia się.
Wydajność bariery i otwór przelotowy to także różne rzeczy. Uszkodzenie jednej warstwy folii wielowarstwowej może wpłynąć na jej właściwości barierowe, nie powodując powstania otwartej dziury w całej torebce. Luźne opakowanie wymaga zbadania całego opakowania, a nie założenia o niewidzialnej „dziurce w warstwie barierowej”.
Sprawdź bezpiecznie maszynę
Przed sprawdzeniem powierzchni uszczelniających dostępnych dla użytkownika należy odłączyć zasilanie i poczekać, aż zespół ostygnie. Poszukaj zaklejonej folii, pozostałości, uszkodzonej osłony ochronnej lub przemieszczonej części. Czyścić wyłącznie materiałami i metodami określonymi dla danego modelu.
Pokrywy ochronne, poduszki, uszczelki i zespoły grzejników różnią się. Nie zdejmuj osłony ani nie wymieniaj przewodu, ponieważ pokazuje to film z naprawy innej maszyny. Jeżeli wymiana lub regulacja jest czynnością serwisową, należy przerwać i zorganizować tę usługę. Przewodnik rozwiązywania problemów FoodSaver zawiera przykłady kontroli specyficznych dla modelu, a nie procedurę naprawy dla każdego uszczelniacza.
Porównaj znaną torebkę z podejrzaną partią
Do wstępnego porównania z poprzednio odpowiednią partią należy używać czystych, pustych torebek. Utrzymuj maszynę, program i obsługę w ten sam sposób. Następnie powtórz tę czynność z rzeczywistym produktem, ponieważ wypełnienie i kształt produktu mogą powodować wady, których nie widać w pustych torebkach.
Pociągnięcie ręką może ujawnić wyraźnie słabo schłodzony szew. Nie mierzy wytrzymałości uszczelnienia ani nie udowadnia, że całe opakowanie jest szczelne. Rozdarcie woreczka przy szwie nie jest przepustką do każdego zastosowania. Ilościowe prace wytrzymałościowe wymagają określonej metody, takiej jak zakres opisany w ASTM F88/F88M, a badanie wycieków stanowi odpowiedź na osobne pytanie.
Zachowaj konkretną poprawkę
Zapisz, co się zmieniło i co wydarzyło się w kolejnych porównywalnych opakowaniach. Jeśli czyszczenie i prawidłowe ustawienie rozwiążą problem zagięć lub zanieczyszczeń, nie ma powodu zmieniać każdego ustawienia. Jeżeli w tej samej lokalizacji występują awarie różnych odpowiednich torebek, wyślij do dostawcy szczegółowe informacje o maszynie, zdjęcia i próbki.
W przypadku opakowań do żywności utrata próżni jest wadą opakowania, a historia czasu i temperatury żywności w dalszym ciągu determinuje kolejne bezpieczne działanie. Ponowne zamknięcie nie przywraca utraconej historii przechowywania ani nie sprawia, że podejrzana żywność jest bezpieczna.
