Nếu bạn là người mới làm quen với việc hút chân không hoặc đang đánh giá thiết bị cho một doanh nghiệp nhỏ, bạn có thể đã nghe thấy thuật ngữ “máy hút chân không bên ngoài”. Nó mô tả một trong hai loại chính của công nghệ hút chân không và hiểu rõ nó sẽ giúp bạn chọn đúng máy và tránh những sai lầm đắt giá khi mua túi. Hãy bắt đầu với khả năng tương thích của túi in nổi trước khi bạn đặt mua phim.
Thiết kế cơ bản
Máy hút chân không hút bên ngoài (đôi khi được gọi là máy bịt kín vòi phun, máy bịt kín bằng kẹp hoặc máy bịt kín bằng đầu hút) là một loại máy trong đó túi nằm bên ngoài vỏ chính trong quá trình hút chân không. Bạn đặt đầu hở của túi vào một cơ cấu kẹp và một vòi hoặc kênh hút sẽ hút không khí từ bên trong túi trong khi vẫn có thể nhìn thấy và tiếp cận được.
Toàn bộ hoạt động chân không và hàn kín diễn ra ở miệng túi chứ không phải bên trong buồng kín. Máy hút không khí ra ngoài qua điểm tiếp xúc duy nhất đó.
Nó thực sự hoạt động như thế nào
Đây là trình tự: bạn đặt sản phẩm của mình vào túi chân không, nhét đầu mở của túi vào khu vực kẹp của máy hàn kín và đóng nắp hoặc kẹp lại. Máy kích hoạt bơm chân không hút không khí từ bên trong túi qua vòi hút. Khi không khí thoát ra, áp suất khí quyển sẽ nén thành túi xung quanh sản phẩm của bạn. Khi đạt đến điểm chân không đã chọn, dây hàn sẽ làm nóng lớp PE bên trong và làm kín lỗ mở. Một giai đoạn làm mát ngắn sẽ hoàn thành chu trình.
Nhiều chu kỳ trong nước và thương mại nhẹ rơi vào khoảng hàng chục giây. Thời gian thực tế và kết quả đóng gói thành phẩm thay đổi tùy theo máy, túi, sản phẩm, kích cỡ túi và chương trình đã chọn, vì vậy hãy sử dụng lần chạy mẫu thay vì chỉ sử dụng thời gian chu kỳ được trích dẫn.
Thực tế cấp độ chân không
Thông số kỹ thuật của máy bên ngoài thường rơi vào khoảng -60 đến -80 kPa, mặc dù giá trị được báo cáo phải được so sánh cẩn thận. Nhà cung cấp có thể sử dụng các điểm đo, tham chiếu áp suất, kích cỡ túi và điều kiện thử nghiệm khác nhau. Số liệu kPa tiêu đề không thể được chuyển đổi một cách đáng tin cậy thành lượng oxy dư, thời hạn sử dụng hoặc an toàn thực phẩm cho mỗi gói thành phẩm. Xem giải thích về áp suất chân không trước khi so sánh các model.
Trong thực tế, hãy đánh giá một máy bên ngoài bằng túi và sản phẩm thực tế. Kiểm tra hình thức niêm phong, rò rỉ sau khi xử lý thông thường và độ lặp lại trên một lô nhỏ.
Yêu cầu về túi dập nổi
Điều này rất quan trọng và thường bị hiểu nhầm: nhiều máy hút chân không bên ngoài yêu cầu túi chân không có họa tiết hoặc dập nổi.
Nếu không dập nổi, các bề mặt nhẵn bên trong của túi sẽ xẹp lại với nhau khi máy cố gắng hút không khí. Lực hút không thể hút không khí từ đầu xa của túi vì các thành túi được bịt kín với nhau. Cuối cùng, bạn sẽ có một chiếc túi phồng lên, hầu như không thoát ra được mục đích của việc hút chân không.
Kết cấu dập nổi—kiểu kênh nâng lên—tạo ra các đường dẫn vi mô cố định giúp không khí lưu chuyển từ khắp túi tới vòi hút. Xác nhận định dạng túi trong tài liệu mẫu trước khi đặt hàng phim; một số hệ thống chuyên dụng bên ngoài sử dụng định dạng túi riêng của chúng.
Yêu cầu này có một ưu điểm: cuộn túi dập nổi cho phép bạn cắt túi theo bất kỳ chiều dài nào bạn cần. Bạn có thể làm túi 8 inch hoặc túi 18 inch từ cùng một cuộn, mang lại sự linh hoạt không giới hạn trong việc định cỡ túi.
Nơi niêm phong bên ngoài Excel
Chất bịt kín bên ngoài là sự lựa chọn chủ yếu cho:
- Người dùng gia đình: Quy trình nạp túi nhỏ gọn, dễ nhìn, đơn giản và chi phí đầu vào thấp hơn nhiều máy dạng buồng.
- Nhà hàng và nhà cung cấp thực phẩm nhỏ: Một lựa chọn thiết thực khi phạm vi sản phẩm và khối lượng hàng ngày phù hợp với quy trình làm việc bên ngoài.
- Thỉnh thoảng sử dụng cho mục đích thương mại: Hữu ích khi chiều dài cuộn linh hoạt, diện tích sử dụng thiết bị nhỏ hơn và khối lượng hàng ngày có thể quản lý được.
- Kích thước túi thay đổi: Định dạng cuộn nghĩa là bạn không bao giờ bị giới hạn trong các kích thước túi làm sẵn tiêu chuẩn.
Những hạn chế
Chất bịt kín bên ngoài không phù hợp với mọi ứng dụng:
Giới hạn quy trình: Quá trình chiết xuất bên ngoài diễn ra thông qua việc mở túi, do đó việc lựa chọn túi, hình dạng sản phẩm, phương pháp nạp và khoảng cách từ sản phẩm đến vòi phun có thể ảnh hưởng đến kết quả. Đây là lý do tại sao một túi rất lớn có thể khó di tản đồng đều hơn một túi nhỏ hơn.
Quản lý chất lỏng: Khi hút không khí từ thực phẩm ẩm, chất lỏng có thể bị hút vào vòi hút và máy bơm. Chất bịt kín bên ngoài có vấn đề về độ ẩm mà máy buồng hoàn toàn tránh được. Sử dụng chế độ ẩm (nếu máy của bạn có chế độ này) hoặc đóng băng các vật dụng dạng lỏng trước tiên là những cách giải quyết phổ biến. Hướng dẫn khắc phục sự cố của chúng tôi trình bày chi tiết hơn về sự xâm nhập của chất lỏng.
Nhiệt máy bơm: Khi sử dụng liên tục, máy bơm sẽ tạo ra nhiệt. Hầu hết các chất bịt kín bên ngoài thương mại nhẹ và tiêu dùng đều cần thời gian nghỉ giữa các chu kỳ để tránh quá nóng. Điều này hạn chế thông lượng cho các hoạt động khối lượng lớn.
Hạn chế về kích thước túi: Những túi rất lớn rất khó để những người bịt kín bên ngoài sơ tán hoàn toàn. Đường hút từ đầu xa của túi rất lớn dài và máy bơm có thể không có đủ công suất để đạt được chân không hoàn toàn ở đầu đối diện của túi.
Thông số kỹ thuật chung cần hiểu
Khi đánh giá các chất bịt kín bên ngoài, các thông số kỹ thuật này rất quan trọng:
Áp suất chân không (kPa): Chỉ so sánh khi tham chiếu áp suất, điểm đo và điều kiện thử nghiệm được nêu rõ. Trong một so sánh tương tự, thông số kỹ thuật chân không của máy bên ngoài mạnh hơn có thể hữu ích, nhưng nó không đảm bảo thời hạn sử dụng.
Loại máy bơm: Máy bơm màng thường được sử dụng trong các mẫu máy tiêu dùng. Máy bơm cánh gạt quay trong các đơn vị thương mại. Cánh quạt quay thường mang lại hiệu suất và độ bền tốt hơn.
Chiều rộng thanh niêm phong: Xác định chiều rộng túi có thể sử dụng tối đa. Nhiều máy nhỏ gọn được chế tạo xung quanh thanh khoảng 280–305 mm; xác nhận chiều rộng làm việc và khoảng trống làm việc đã nêu của mẫu trước khi đặt hàng túi.
Chu kỳ làm việc: Máy có thể chạy bao nhiêu chu kỳ liên tiếp trước khi cần hạ nhiệt. Các đơn vị thương mại nêu rõ điều này; các mô hình tiêu dùng thường không làm như vậy, nghĩa là bạn phát hiện ra điều đó bằng cách quá nóng.
Mức tiêu thụ điện năng: Xác nhận các yêu cầu về điện và công suất định mức của model; riêng công suất không thiết lập được hiệu suất chân không hoặc bịt kín.
So sánh chi phí túi
Chi phí túi và thiết bị thay đổi tùy theo cấu trúc vật liệu, kích thước, thị trường và khối lượng đặt hàng. Các cuộn dập nổi mang lại sự linh hoạt khi cắt theo chiều dài hữu ích, trong khi các túi trơn tương thích với buồng có thể tiết kiệm trong một số chương trình cung cấp. So sánh toàn bộ quy trình làm việc—máy, túi tương thích, nhân công, bảo trì và kết quả mẫu—thay vì dựa vào quy tắc giá túi chung.
Nhu cầu bảo trì
Chất bịt kín bên ngoài yêu cầu bảo trì đơn giản:
Vòi hút và bất kỳ bộ lọc nào phải được làm sạch định kỳ—các mảnh thức ăn và độ ẩm tích tụ. Băng Teflon của thanh đệm cần được thay thế sau mỗi vài trăm chu kỳ tùy theo mục đích sử dụng. Máy bơm được hưởng lợi từ việc kiểm tra dầu thường xuyên nếu đó là kiểu máy được bôi trơn bằng dầu (phổ biến hơn ở các thiết bị thương mại).
So với máy buồng, máy bịt kín bên ngoài thường dễ bảo trì hơn vì cơ chế hoạt động đơn giản hơn và dễ tiếp cận hơn.
Máy hàn kín bên ngoài có phù hợp với bạn không?
Nếu bạn muốn kích thước túi linh hoạt, chủ yếu đóng gói các sản phẩm khô hoặc ít chất lỏng và hoạt động với khối lượng khiêm tốn hàng ngày, thì một chiếc máy bên ngoài có thể phù hợp. Nếu việc xử lý chất lỏng, sử dụng túi trơn, túi lớn hoặc quy trình sản xuất bền vững là trọng tâm trong hoạt động của bạn, hãy so sánh quy trình buồng.
Đối với hầu hết những người lần đầu khám phá tính năng hút chân không, máy bên ngoài là điểm khởi đầu hợp lý. Bạn luôn có thể nâng cấp lên công nghệ buồng sau này nếu nhu cầu của bạn phát triển.