Si es nuevo en el sellado al vacío o está evaluando equipos para una pequeña empresa, probablemente haya escuchado el término “sellador por succión externo”. Describe una de las dos categorías principales de tecnología de sellado al vacío y comprenderla le ayudará a elegir la máquina adecuada y evitar errores costosos al comprar bolsas. Comience con compatibilidad bolsa gofrada antes de ordenar la película.
El diseño básico
Una envasadora al vacío de aspiración externa (a veces llamada selladora de boquilla, selladora de abrazadera o selladora de succión) es una máquina donde la bolsa permanece fuera de la carcasa principal durante el proceso de vacío. Coloca el extremo abierto de la bolsa en un mecanismo de sujeción y una boquilla o canal de succión extrae el aire del interior de la bolsa mientras permanece visible y accesible.
Toda la operación de vacío y sellado ocurre en la apertura de la bolsa, no dentro de una cámara sellada. La máquina extrae aire a través de ese único punto de contacto.
Cómo funciona realmente
Esta es la secuencia: coloca el producto en una bolsa al vacío, inserta el extremo abierto de la bolsa en el área de sujeción del sellador y cierra la tapa o abrazadera. La máquina activa una bomba de vacío que extrae aire del interior de la bolsa a través de la boquilla de succión. A medida que sale el aire, la presión atmosférica comprime las paredes de la bolsa alrededor del producto. Una vez que se alcanza el punto de vacío seleccionado, el alambre de sellado calienta la capa interna de PE y cierra la abertura. Una breve fase de enfriamiento completa el ciclo.
Muchas bicicletas domésticas y comerciales ligeras se encuentran en el rango de las decenas de segundos. El tiempo real y el resultado del paquete terminado varían según la máquina, la bolsa, el producto, el tamaño de la bolsa y el programa seleccionado, por lo tanto, utilice una ejecución de muestra en lugar de solo un tiempo de ciclo cotizado.
La realidad del nivel de vacío
Las especificaciones de la máquina externa suelen oscilar entre -60 y -80 kPa, aunque el valor informado debe compararse cuidadosamente. Los proveedores pueden utilizar diferentes puntos de medición, referencias de presión, tamaños de bolsa y condiciones de prueba. Una cifra general de kPa no se puede convertir de manera confiable en oxígeno residual, vida útil o seguridad alimentaria para cada paquete terminado. Consulte explicación de la presión de vacío antes de comparar modelos.
En la práctica, evalúe una máquina externa con la bolsa y el producto reales. Verifique la apariencia del sello, las fugas después de una manipulación normal y la repetibilidad en un lote pequeño.
El requisito de la bolsa en relieve
Esto es fundamental y a menudo se malinterpreta: muchos selladores de succión externos requieren bolsas de vacío texturizadas o en relieve.
Sin estampado, las superficies interiores lisas de la bolsa se colapsan cuando la máquina intenta extraer aire. La succión no puede extraer aire del otro extremo de la bolsa porque las paredes están selladas entre sí. Terminará con una bolsa hinchada y apenas evacuada que anula el propósito del sellado al vacío.
La textura en relieve (el patrón de canal elevado) crea microvías permanentes que ayudan a que el aire fluya desde la bolsa hacia la boquilla de succión. Confirme el formato de la bolsa en la documentación del modelo antes de realizar el pedido de la película; Algunos sistemas externos especializados utilizan su propio formato de bolsa.
Este requisito tiene una ventaja: los rollos bolsa gofrada le permiten cortar bolsas a la longitud que necesite. Puede hacer una bolsa de 8 pulgadas o una bolsa de 18 pulgadas con el mismo rollo, lo que brinda una flexibilidad ilimitada en el tamaño de la bolsa.
Donde destacan los selladores externos
Los selladores externos son la opción dominante para:
- Usuarios domésticos: flujo de trabajo de carga de bolsas compacto, visible y sencillo y un costo de entrada más bajo que muchos equipos de cámara.
- Pequeños restaurantes y empresas de catering: Una opción práctica cuando la gama de productos y el volumen diario se adaptan a un flujo de trabajo externo.
- Uso comercial ocasional: útil cuando son importantes las longitudes de rollo flexibles, un espacio de equipo más pequeño y un volumen diario manejable.
- Tamaños de bolsa variables: el formato en rollo significa que nunca estará limitado a las dimensiones estándar de bolsa prefabricadas.
Las limitaciones
Los selladores externos no son adecuados para todas las aplicaciones:
Límites del proceso: La extracción externa se realiza a través de la apertura de la bolsa, por lo que la selección de la bolsa, la forma del producto, el método de carga y la distancia entre el producto y la boquilla pueden afectar el resultado. Esta es la razón por la que puede ser más difícil evacuar una bolsa muy grande de manera uniforme que una bolsa más pequeña.
Gestión de líquidos: Al extraer aire de alimentos húmedos, el líquido puede entrar en la boquilla de succión y en la bomba. Los selladores externos tienen un problema de humedad que equipos de cámara evita por completo. Usar el modo húmedo (si su máquina lo tiene) o congelar primero los artículos líquidos son soluciones alternativas comunes. Nuestra guía de solución de problemas cubre la entrada de líquidos con más detalle.
Calor de la bomba: En uso continuo, la bomba genera calor. La mayoría de los selladores externos comerciales ligeros y de consumo necesitan períodos de descanso entre ciclos para evitar el sobrecalentamiento. Esto limita el rendimiento para operaciones de gran volumen.
Restricciones de tamaño de la bolsa: Las bolsas muy grandes son difíciles de evacuar por completo para los selladores externos. El camino de succión desde el otro extremo de una bolsa muy grande es largo y es posible que la bomba no tenga suficiente capacidad para alcanzar el vacío total en el extremo opuesto de la bolsa.
Especificaciones comunes que hay que entender
Al evaluar los selladores externos, estas especificaciones son importantes:
Presión de vacío (kPa): Compare solo cuando se indiquen la referencia de presión, el punto de medición y las condiciones de prueba. En una comparación comparable, una especificación de vacío de máquina externa más estricta puede ser útil, pero no es una garantía de vida útil.
Tipo de bomba: Las bombas de diafragma son comunes en los modelos de consumo. Bombas rotativas de paletas en unidades comerciales. La paleta rotativa generalmente ofrece un mejor rendimiento y durabilidad.
Ancho de la barra de sellado: Determina el ancho máximo de bolsa utilizable. Muchas máquinas compactas se construyen alrededor de una barra de aproximadamente 280 a 305 mm; Confirme el ancho de trabajo y el espacio libre indicados en el modelo antes de realizar el pedido de bolsas.
Ciclo de trabajo: cuántos ciclos consecutivos puede ejecutar la máquina antes de necesitar enfriarse. Las unidades comerciales especifican esto; Los modelos de consumo a menudo no lo hacen, lo que significa que lo descubres sobrecalentándote.
Consumo de energía: Confirme la potencia nominal y los requisitos eléctricos del modelo; el vataje por sí solo no establece el vacío o el rendimiento de sellado.
Comparación de costos de bolsas
Los costos de bolsas y equipos varían según la estructura del material, las dimensiones, el mercado y el volumen de pedidos. Los rollos en relieve brindan una útil flexibilidad de corte a medida, mientras que las bolsas lisas compatibles con la cámara pueden resultar económicas en algunos programas de suministro. Compare el flujo de trabajo total (máquina, bolsa compatible, mano de obra, mantenimiento y resultado de la muestra) en lugar de depender de una regla general de precio de bolsa.
Necesidades de mantenimiento
Los selladores externos requieren un mantenimiento sencillo:
La boquilla de succión y los filtros deben limpiarse periódicamente; se acumulan partículas de comida y humedad. La cinta de teflón de la barra selladora debe reemplazarse cada pocos cientos de ciclos, según el uso. La bomba se beneficia de revisiones de aceite ocasionales si es un modelo lubricado con aceite (más común en unidades comerciales).
En comparación con equipos de cámara, los selladores externos son generalmente más fáciles de mantener porque la mecánica es más simple y accesible.
¿Es un sellador externo adecuado para usted?
Si desea flexibilidad en el tamaño de las bolsas, empacar principalmente productos secos o con poco líquido y operar con un volumen diario modesto, una máquina externa puede ser una buena opción. Si la manipulación de líquidos, el uso de bolsas suaves, bolsas grandes o un flujo de trabajo de producción sostenido son fundamentales para su operación, compare también un proceso de cámara.
Para la mayoría de las personas que exploran el sellado al vacío por primera vez, una máquina externa es el punto de partida sensato. Siempre podrá actualizar a la tecnología de cámara más adelante si sus necesidades evolucionan.