Wenn Sie neu in der Vakuumversiegelung sind oder Geräte für ein kleines Unternehmen evaluieren, haben Sie wahrscheinlich schon einmal den Begriff „externes Saugversiegelungsgerät“ gehört. Es beschreibt eine der beiden Hauptkategorien der Vakuumiertechnik. Wenn Sie diese verstehen, können Sie die richtige Maschine auswählen und teure Fehler beim Kauf von Beuteln vermeiden. Beginnen Sie mit strukturierter Beutel-Kompatibilität, bevor Sie einen Film bestellen.
Das Grunddesign
Ein Außenabsaug-Vakuumierer (manchmal auch Düsenschweißgerät, Klemmschweißgerät oder Saugschweißgerät genannt) ist eine Maschine, bei der der Beutel während des Vakuumiervorgangs außerhalb des Hauptgehäuses bleibt. Sie legen das offene Ende des Beutels in einen Klemmmechanismus und eine Saugdüse oder ein Saugkanal saugt Luft aus dem Beutelinneren ab, während dieser sichtbar und zugänglich bleibt.
Der gesamte Vakuum- und Versiegelungsvorgang erfolgt an der Beutelöffnung und nicht in einer versiegelten Kammer. Über diesen einzigen Kontaktpunkt saugt die Maschine Luft an.
Wie es tatsächlich funktioniert
Hier ist der Ablauf: Sie legen Ihr Produkt in einen Vakuumbeutel, stecken das offene Ende des Beutels in den Klemmbereich des Verschließers und schließen den Deckel oder die Klemme. Die Maschine aktiviert eine Vakuumpumpe, die durch die Saugdüse Luft aus dem Beutelinneren ansaugt. Wenn die Luft austritt, komprimiert der atmosphärische Druck die Beutelwände um Ihr Produkt herum. Sobald der gewählte Vakuumpunkt erreicht ist, erhitzt der Schweißdraht die PE-Innenschicht und verschließt die Öffnung. Eine kurze Abkühlphase rundet den Zyklus ab.
Viele private und gewerbliche Zyklen liegen im Zehn-Sekunden-Bereich. Die tatsächliche Zeit und das Ergebnis der fertigen Packung variieren je nach Maschine, Beutel, Produkt, Beutelgröße und ausgewähltem Programm. Verwenden Sie daher einen Probelauf und nicht nur eine angegebene Zykluszeit.
Die Realität des Vakuumniveaus
Die Spezifikationen externer Maschinen liegen oft bei etwa -60 bis -80 kPa, obwohl der gemeldete Wert sorgfältig verglichen werden muss. Lieferanten können unterschiedliche Messpunkte, Druckreferenzen, Beutelgrößen und Testbedingungen verwenden. Eine pauschale kPa-Zahl kann nicht für jede fertige Packung zuverlässig in Restsauerstoff, Haltbarkeit oder Lebensmittelsicherheit umgerechnet werden. Lesen Sie vor dem Vergleich von Modellen den Abschnitt Erklärung des Vakuumdrucks.
Bewerten Sie in der Praxis eine externe Maschine mit dem tatsächlichen Beutel und Produkt. Überprüfen Sie das Aussehen der Dichtung, die Leckage nach normaler Handhabung und die Wiederholbarkeit bei einer kleinen Charge.
Die Anforderung an geprägte Beutel
Dies ist von entscheidender Bedeutung und wird oft missverstanden: Viele externe Sauggeräte erfordern geprägte oder strukturierte Vakuumbeutel.
Ohne Prägung fallen die glatten Innenflächen des Beutels zusammen, wenn die Maschine versucht, Luft abzusaugen. Der Sog kann keine Luft vom anderen Ende des Beutels ansaugen, da die Wände gegeneinander abgedichtet sind. Das Ergebnis ist ein bauschiger, kaum evakuierter Beutel, der den Zweck der Vakuumversiegelung zunichte macht.
Die geprägte Textur – das erhabene Kanalmuster – schafft permanente Mikrokanäle, die den Luftstrom vom Beutel zur Saugdüse unterstützen. Bestätigen Sie das Beutelformat in der Modelldokumentation, bevor Sie einen Film bestellen. Einige spezialisierte externe Systeme verwenden ihr eigenes Beutelformat.
Diese Anforderung hat einen Vorteil: Mit strukturierter Beutel-Rollen können Sie Beutel auf jede gewünschte Länge zuschneiden. Sie können aus derselben Rolle einen 8-Zoll-Beutel oder einen 18-Zoll-Beutel herstellen, was unbegrenzte Flexibilität bei der Beutelgröße bietet.
Where External Sealers Excel
Externe Versiegelungen sind die vorherrschende Wahl für:
- Heimanwender: Kompakter, sichtbarer, unkomplizierter Arbeitsablauf beim Beladen von Beuteln und niedrigere Einstiegskosten als viele Kammergeräte.
- Kleine Restaurants und Caterer: Eine praktische Option, wenn Produktpalette und Tagesvolumen zu einem externen Arbeitsablauf passen.
- Gelegentliche gewerbliche Nutzung: Nützlich, wenn flexible Rollenlängen, ein geringerer Platzbedarf für die Ausrüstung und ein überschaubares Tagesvolumen wichtig sind.
- Variable Beutelgrößen: Durch das Rollenformat sind Sie nie an die Standardmaße vorgefertigter Beutel gebunden.
Die Einschränkungen
Außenversiegelungen sind nicht für jede Anwendung geeignet:
Prozessgrenzen: Die externe Extraktion erfolgt durch die Beutelöffnung, daher können Beutelauswahl, Produktform, Beladungsmethode und der Abstand vom Produkt zur Düse das Ergebnis beeinflussen. Aus diesem Grund kann es schwieriger sein, einen sehr großen Beutel gleichmäßig zu entleeren als einen kleineren Beutel.
Flüssigkeitsmanagement: Beim Absaugen von Luft aus feuchten Lebensmitteln kann Flüssigkeit in die Saugdüse und Pumpe gesaugt werden. Externe Versiegelungen haben ein Feuchtigkeitsproblem, das Kammergeräte vollständig vermeidet. Die Verwendung des Feuchtmodus (sofern Ihre Maschine über einen solchen verfügt) oder das vorherige Einfrieren flüssiger Produkte sind gängige Problemumgehungen. In unserem Leitfaden zur Fehlerbehebung wird das Eindringen von Flüssigkeiten ausführlicher behandelt.
Pumpenwärme: Bei Dauerbetrieb erzeugt die Pumpe Wärme. Die meisten externen Versiegelungsgeräte für Endverbraucher und leichte Gewerbe benötigen Ruhezeiten zwischen den Zyklen, um eine Überhitzung zu verhindern. Dies schränkt den Durchsatz bei Vorgängen mit hohem Volumen ein.
Beschränkungen der Beutelgröße: Sehr große Beutel können von externen Verschließern nur schwer vollständig entleert werden. Der Saugweg vom anderen Ende eines sehr großen Beutels ist lang und die Pumpe hat möglicherweise nicht genug Kapazität, um am gegenüberliegenden Ende des Beutels das volle Vakuum zu erreichen.
Allgemeine Spezifikationen, die es zu verstehen gilt
Bei der Bewertung externer Versiegelungen sind diese Spezifikationen wichtig:
Vakuumdruck (kPa): Nur vergleichen, wenn Druckreferenz, Messpunkt und Testbedingungen angegeben sind. Im Rahmen eines vergleichbaren Vergleichs kann eine stärkere Spezifikation des externen Maschinenvakuums nützlich sein, ist jedoch keine Garantie für die Haltbarkeit.
Pumpentyp: Membranpumpen sind in Verbrauchermodellen üblich. Drehschieberpumpen in Gewerbeanlagen. Drehschieber bieten im Allgemeinen eine bessere Leistung und Haltbarkeit.
Siegelbalkenbreite: Bestimmt die maximal nutzbare Beutelbreite. Viele kompakte Maschinen sind um eine etwa 280–305 mm lange Stange herum gebaut; Überprüfen Sie die angegebene Arbeitsbreite und den Freiraum des Modells, bevor Sie Taschen bestellen.
Arbeitszyklus: Wie viele aufeinanderfolgende Zyklen die Maschine ausführen kann, bevor sie abkühlen muss. Gewerbeeinheiten geben dies vor; Bei Verbrauchermodellen ist dies häufig nicht der Fall, was bedeutet, dass Sie dies durch Überhitzung herausfinden.
Stromverbrauch: Bestätigen Sie die Nennleistung und die elektrischen Anforderungen des Modells; Die Wattzahl allein stellt kein Vakuum oder keine Dichtungsleistung her.
Taschenkostenvergleich
Die Kosten für Beutel und Ausrüstung variieren je nach Materialstruktur, Abmessungen, Markt und Bestellvolumen. Geprägte Rollen bieten nützliche Flexibilität beim Zuschneiden, während kammerkompatible glatte Beutel in einigen Lieferprogrammen wirtschaftlich sein können. Vergleichen Sie den gesamten Arbeitsablauf – Maschine, kompatibler Beutel, Arbeitsaufwand, Wartung und Probenergebnis – anstatt sich auf eine allgemeine Beutelpreisregel zu verlassen.
Wartungsbedarf
Außenversiegelungen erfordern eine unkomplizierte Wartung:
Die Saugdüse und alle Filter sollten regelmäßig gereinigt werden – Speisereste und Feuchtigkeit sammeln sich an. Das Teflonband des Schweißbalkens muss je nach Verwendung alle paar hundert Zyklen ausgetauscht werden. Die Pumpe profitiert von gelegentlichen Ölkontrollen, wenn es sich um ein ölgeschmiertes Modell handelt (häufiger bei kommerziellen Einheiten).
Im Vergleich zu Kammergeräte sind externe Dichtungen im Allgemeinen einfacher zu warten, da die Mechanik einfacher und besser zugänglich ist.
Ist ein externer Versiegeler das Richtige für Sie?
Wenn Sie Flexibilität bei der Beutelgröße wünschen, hauptsächlich trockene oder flüssigkeitsarme Produkte verpacken und mit einem bescheidenen täglichen Volumen arbeiten möchten, ist eine externe Maschine möglicherweise die richtige Lösung. Wenn die Handhabung von Flüssigkeiten, die Verwendung glatter Beutel, große Beutel oder ein nachhaltiger Produktionsablauf für Ihren Betrieb von zentraler Bedeutung sind, vergleichen Sie auch einen Kammerprozess.
Für die meisten Leute, die sich zum ersten Mal mit dem Vakuumieren beschäftigen, ist eine externe Maschine der sinnvolle Ausgangspunkt. Sie können später jederzeit auf die Kammertechnologie umsteigen, wenn sich Ihre Anforderungen ändern.