No todas las envasadoras al vacío necesitan bolsas gofradas y no todas las bolsas gofradas se adaptan a todas las máquinas. La compatibilidad depende del mecanismo de extracción de aire, el formato de la bolsa, las dimensiones utilizables, el comportamiento de sellado y el uso previsto en contacto con alimentos. La etiqueta “sellador externo” por sí sola no es suficiente para decidir.
La distinción más importante es entre aspiración externa de canal, aspiración con boquilla insertada, máquinas de campana y accesorios para válvulas. No todos estos diseños eliminan el aire por el mismo camino. Identifique el modelo exacto y sus consumibles aprobados antes de realizar un pedido de supersaco.
Máquinas de succión externa tipo canal
Muchas máquinas externas de mostrador sujetan el cuello de la bolsa abierta sobre un canal de vacío. A medida que la bomba extrae aire de ese canal, las paredes de la bolsa se mueven juntas. Los caminos internos en relieve ayudan a mantener una ruta abierta desde el área del producto hacia la abertura.
Estas máquinas normalmente requieren una película de bolsa texturizada o canalizada. Una bolsa lisa y lisa puede cerrarse prematuramente y dejar aire atrapado alrededor del producto, incluso si la máquina completa su ciclo. Por lo tanto, un ciclo completo no es prueba de una bolsa adecuada.
Utilice la textura, el rango de película y el método de carga especificados para el modelo. Algunos sistemas permiten una inserción de canal particular u otro accesorio; Se trata de una excepción que requiere instrucciones explícitas, no una razón para suponer que cualquier bolsa lisa funcionará.
Las máquinas con boquillas insertadas son un diseño independiente
Algunas máquinas externas colocan una boquilla retráctil o insertada dentro de la bolsa. Dependiendo de su diseño y de los consumibles aprobados, pueden eliminar el aire de bolsas lisas adecuadas sin depender de una red de canales en relieve.
Esta es la razón por la que “todos los selladores externos requieren bolsas estampadas” es demasiado amplio. La posición de la bolsa externa de una máquina no indica si utiliza un canal de succión o una boquilla insertada. Del mismo modo, una manguera accesoria para un contenedor no convierte a una máquina de bolsas ordinaria en un sellador de bolsas de tipo boquilla.
Solicite al proveedor que identifique el mecanismo y proporcione las instrucciones de carga pertinentes. Las fotografías de la carcasa cerrada o una descripción comercial genérica no pueden establecer la compatibilidad con la bolsa.
Selladores al vacío de cámara
Una máquina de campana elimina el aire del espacio que rodea la bolsa abierta, así como del interior de la misma. No depende de los mismos recorridos de estampado longitudinal que una máquina exterior de canal. Las bolsas con cámara lisa son una opción común para este proceso.
Las bolsas estampadas se pueden utilizar en algunas aplicaciones de cámara, pero esto aún depende de la película, las dimensiones, el programa de sellado y la aprobación del proveedor. Verifique que la bolsa y el producto encajen en la cámara sin interferir con la tapa, la barra, la ventilación o el margen de sellado requerido.
Un envase aparentemente resistente no establece que una aplicación de cocción o un período de almacenamiento sean adecuados. Esas condiciones necesitan su propia documentación y validación, independientemente del mecanismo de eliminación de aire.
Bolsas de válvula y accesorios de mano
Una bomba de válvula manual utiliza una válvula, un cierre y una conexión de accesorios compatibles. Una bolsa termosellada con película texturizada no es automáticamente una bolsa con válvula, y una bolsa con cremallera no es automáticamente compatible con una barra termosellada.
Verifique el sistema completo: diseño de la válvula, adaptador, instrucciones de cierre, posibles límites de reutilización y las condiciones de contacto con alimentos indicadas. Para una bolsa termosellable común, una conexión de manguera en la máquina es irrelevante a menos que el fabricante describa cómo se usa ese accesorio con esa bolsa específica.
La textura no prueba el resto de la especificación
El relieve favorece el flujo de aire en el sistema previsto. No identifica de forma independiente el calibre total, la construcción de la capa, la resistencia a la perforación, la barrera al oxígeno o la idoneidad de la temperatura. El guía de patrones de diamantes versus punteados se refiere a la selección de patrones; Las pruebas de muestra aún determinan si una bolsa propuesta funciona en el proceso real.
Confirme el ancho utilizable de la bolsa con la longitud efectiva de sellado y el espacio de carga, en lugar de confiar únicamente en el ancho exterior de la carcasa. Incluya el margen de apertura, el espesor del producto y los refuerzos en la verificación de ajuste. Solicite la documentación de contacto con alimentos adecuada para el mercado previsto y las condiciones de uso.
Rollos y bolsas prefabricadas
Una bolsa prefabricada suele llegar con los lados y el fondo cerrados. Un rollo de vacío típico es una película tubular continua con lados longitudinales ya cerrados. Corte un trozo y haga el sello inferior requerido antes de llenar; el extremo abierto final se sella después de la eliminación del aire. Los operadores normalmente no sellan cuatro bordes separados de cada bolsa en rollo.
Los rollos ofrecen flexibilidad en longitud, pero su ancho y textura aún deben coincidir con el equipo. Una cámara impone también una longitud interna utilizable. Un rollo no es una forma de eludir las dimensiones de trabajo de la máquina o el rango de película aprobado.
Aprobar la compatibilidad con un ensayo representativo
Primero confirme el manual y las especificaciones del proveedor. Luego ejecute el producto real, el tamaño de la bolsa y el programa previsto, siguiendo los límites operativos de la máquina. Inspeccione la eliminación de aire alrededor del producto, la continuidad total del sello, el manejo después del enfriamiento y las verificaciones aprobadas de fugas o resistencia.
Repita la prueba con la carga de trabajo esperada. Registre las condiciones de carga y los resultados para poder comparar los lotes de bolsas posteriores. Apretar una bolsa no mide la presión de vacío y no puede identificar una categoría de máquina ni certificar un proceso de almacenamiento.
Al comparar bolsas de terceros, obtenga muestras en lugar de asumir que una marca compartida o una textura coincidente garantizan el mismo rendimiento. Para obtener una lista de verificación de compras más amplia, consulte cómo elegir la bolsa de vacío adecuada.
