Non tutte le macchine per sottovuoto necessitano di buste goffrate, e non tutte le buste goffrate sono adatte a ogni macchina. La compatibilità dipende dal meccanismo di rimozione dell’aria, dal formato della busta, dalle dimensioni utilizzabili, dal comportamento di sigillatura e dall’uso previsto per il contatto con gli alimenti. L’etichetta “sigillante esterno” da sola non è sufficiente per decidere.
La distinzione più importante è tra aspirazione esterna a canali, aspirazione con bocchetta inserita, macchine a campana e accessori con valvole. Questi modelli non rimuovono tutti l’aria attraverso lo stesso percorso. Identificare il modello esatto e i materiali di consumo approvati prima di effettuare un ordine di big bag.
Macchine ad aspirazione esterna a canale
Molte macchine esterne da banco bloccano il collo aperto della busta su un canale del vuoto. Quando la pompa aspira l’aria da quel canale, le pareti della sacca si muovono insieme. I percorsi interni in rilievo aiutano a mantenere un percorso aperto dall’area del prodotto verso l’apertura.
Queste macchine richiedono comunemente pellicole per buste testurizzate o scanalate. Una busta liscia e semplice può chiudersi presto su se stessa e lasciare aria intrappolata attorno al prodotto, anche se la macchina completa il ciclo. Un ciclo completato non è quindi la prova che la busta sia idonea.
Utilizzare la trama, la gamma di pellicole e il metodo di caricamento specificati per il modello. Alcuni sistemi consentono un particolare inserto di canale o altro accessorio; questa è un’eccezione che richiede istruzioni esplicite, non un motivo per ritenere che qualsiasi borsa liscia funzionerà.
Le macchine con ugelli inseriti hanno un design separato
Alcune macchine esterne inseriscono all’interno della busta un vero e proprio ugello retrattile o inserito. A seconda del design e dei materiali di consumo approvati, possono rimuovere l’aria da idonee buste lisce senza fare affidamento su una rete di canali in rilievo.
Questo è il motivo per cui “tutti i sigillatori esterni richiedono sacchetti goffrati” è troppo ampio. La posizione del sacchetto esterno di una macchina non indica se utilizza un canale di aspirazione o un ugello inserito. Allo stesso modo, un tubo accessorio per un contenitore non rende una normale macchina per sacchetti una macchina sigillatrice per sacchetti del tipo a ugello.
Chiedere al fornitore di identificare il meccanismo e fornire le relative istruzioni di caricamento. Le fotografie dell’involucro chiuso o una descrizione commerciale generica non possono stabilire la compatibilità della custodia.
Confezionatrici sottovuoto a camera
Una macchina a campana rimuove l’aria dallo spazio circostante la busta aperta e dal suo interno. Non dipende dagli stessi percorsi longitudinali in rilievo di una macchina esterna a canale. Le buste a camera liscia sono una scelta comune per questo processo.
Le buste goffrate possono essere utilizzate in alcune applicazioni con camera, ma ciò dipende ancora dalla pellicola, dalle dimensioni, dal programma di sigillatura e dall’approvazione del fornitore. Verificare che la busta e il prodotto si adattino alla camera senza interferire con il coperchio, la barra, la ventilazione o il margine di sigillatura richiesto.
Un imballo apparentemente resistente non dimostra che l’applicazione di cottura o il periodo di conservazione siano idonei. Tali condizioni necessitano di documentazione e convalida proprie, indipendentemente dal meccanismo di rimozione dell’aria.
Borse con valvola e accessori portatili
Una pompa con valvola portatile utilizza una valvola, una chiusura e una connessione accessoria compatibili. Una busta termosaldata con pellicola testurizzata non è automaticamente una busta con valvola e una busta con cerniera non è automaticamente compatibile con una barra termosaldante.
Controllare il sistema completo: design della valvola, adattatore, istruzioni di chiusura, eventuali limiti di riutilizzo e condizioni di contatto alimentare dichiarate. Per un normale sacchetto termosaldato, il collegamento del tubo sulla macchina è irrilevante, a meno che il produttore non descriva come viene utilizzato l’accessorio con quel sacchetto specifico.
La struttura non dimostra il resto delle specifiche
La goffratura supporta il flusso d’aria nel sistema previsto. Non identifica in modo indipendente lo spessore totale, la struttura dello strato, la resistenza alla perforazione, la barriera all’ossigeno o l’idoneità alla temperatura. Lo guida al motivo a rombi rispetto a quello a punti riguarda la selezione del modello; il test del campione determina comunque se una busta proposta funziona nel processo reale.
Verificare la larghezza utilizzabile della busta rispetto alla lunghezza di sigillatura effettiva e allo spazio di carico, anziché fare affidamento solo sulla larghezza esterna dell’alloggiamento. Includere il margine di apertura, lo spessore del prodotto e gli eventuali tasselli nel controllo di adattamento. Richiedere la documentazione idonea al contatto alimentare per il mercato previsto e le condizioni d’uso.
Rotoli e buste preconfezionate
Una custodia preconfezionata di solito arriva con i lati e il fondo chiusi. Un tipico rotolo sottovuoto è un film tubolare continuo con i lati longitudinali già chiusi. Tagliare un pezzo e realizzare la necessaria sigillatura del fondo prima del riempimento; l’estremità aperta finale viene sigillata dopo la rimozione dell’aria. Normalmente gli operatori non sigillano quattro bordi separati di ogni busta realizzata in rotolo.
I rotoli offrono flessibilità in termini di lunghezza, ma la loro larghezza e struttura devono comunque corrispondere all’attrezzatura. Una camera impone anche una lunghezza interna utilizzabile. Un rotolo non è un modo per aggirare le dimensioni di lavoro della macchina o la gamma di pellicole approvate.
Approvare la compatibilità con una prova rappresentativa
Per prima cosa confermare il manuale e le specifiche del fornitore. Quindi eseguire il prodotto effettivo, le dimensioni della busta e il programma previsto, seguendo i limiti operativi della macchina. Ispezionare la rimozione dell’aria attorno al prodotto, la continuità della tenuta completa, la manipolazione dopo il raffreddamento e i controlli approvati di tenuta o resistenza.
Ripetere la prova con il carico di lavoro previsto. Registrare le condizioni di carico e i risultati in modo da poter confrontare i successivi lotti di sacchi. La spremitura di una busta non misura la pressione del vuoto e non può identificare una categoria di macchina o certificare un processo di conservazione.
Quando si confrontano borse di terze parti, ottenere campioni anziché dare per scontato che una dichiarazione di marchio condivisa o una trama corrispondente garantiscano prestazioni uguali. Per un elenco di controllo per l’acquisto più ampio, vedere come scegliere il sacchetto sottovuoto giusto.
