Vakuumbeutel wirken wie „dickes Plastik“ — in Wahrheit sind es konstruierte Mehrschichtfolien. Externe Geräte brauchen strukturierte Kanalfolie; Kammern können glatte Strukturen nutzen.
Mehrschicht-Aufbau
Coextrudiert, oft 3–7 Lagen:
- PA/PE: PA außen, PE innen — Standard Lebensmittel
- PE/PA/PE: PA zwischen PE — Feuchtigkeit beidseitig
- PA/EVOH/PA/PE: EVOH für maximale O₂-Barriere
PA (Polyamid/Nylon): Festigkeit, Stichfestigkeit, O₂-Bremse.
PE: Lebensmittelkontakt, Heißsiegel.
EVOH
OTR deutlich besser als PA allein — hygroskopisch, daher in der Mitte geschützt. Für die meisten Küchen reicht PA/PE; EVOH bei Langzeit und empfindlichen Produkten.
Dicke
90 µm ≈ 4 mil. 60–150 µm je Anwendung. Details: Dicke und Leistung. Langzeit: Haltbarkeit.
Lebensmittelsicherheit
FDA (21 CFR), EU 10/2011, LFGB — Konformitätserklärung vom Lieferanten, nicht nur Marketing.
Billigbeutel
Weniger PA, schlechte Coextrusion, Delamination, uneinheitliche PE-Naht, Dickenstreuen, Pinholes trotz Vakuum.
Spezifikation lesen
Struktur, Dicke, OTR, Zertifikate, Temperaturbereich — seriöse Lieferanten liefern Zahlen.
Lagerung der Beutel: 12–24 Monate empfohlen; Hitze/UV meiden. Vor Großcharge testen.
Kompatibilität: Können alle Vakuumierer strukturierte Beutel?. Transparente Referenz: transparente Vakuumbeutel.
