Single seal и double seal — не маркетинг, а конструкция пакета до заполнения. Старт — рифлёные vs гладкие.
Определения
Single seal (один заводской шов): один край запаян на заводе, один открыт; часто режут из рулона.
Double seal: два края запаяны на заводе, заполняете третий; при вакууме делаете один рабочий шов.
К моменту использования у single из рулона фактически два шва (заводской сгиб + ваш); у double — один ваш + два заводских.
Когда важен double seal
- дорогой продукт (резервный шов);
- много жидкости;
- длительная заморозка;
- острые/неровные грузы;
- HACCP и коммерческие аудиты.
Резервирование
Второй заводской шов — страховка при тысячах циклов/неделю.
Цена
Double seal обычно +10–25 % к single при том же материале.
Качество важнее количества швов
Один хороший шов лучше двух слабых. См. толщина и сварка.
Проверка
Пустой пакет запаять, остыть, попытаться разделить шов — сильный шов рвёт плёнку, слабый отходит пальцами.
Рулон vs пакет
Double — чаще готовые пакеты; single — рулоны. Готовые — прозрачные пакеты.
Для большинства HoReCa хватает качественного single. Double — страховка на премиум и объём. Заказ — контакты.
