진공 밀봉기를 구입한다는 것은 항상 명확하게 설명되지 않는 기술 용어가 포함된 사양 시트를 살펴보는 것을 의미합니다. 각 사양이 실제로 무엇을 의미하는지 이해하는 데 도움이 되도록 이 가이드를 구성했습니다. 따라서 마케팅 주장이 아닌 실제 성능을 바탕으로 구매 결정을 내릴 수 있습니다.
진공압력(kPa)
압력은 가장 많이 인용되는 성능 사양이지만 공급업체가 참조, 측정 지점 및 테스트 조건을 명시한 경우에만 유용합니다. 외부 기계는 일반적으로 -60 ~ -80kPa 정도로 지정됩니다. 챔버 머신은 일반적으로 더 깊게 지정됩니다. 최대 압력 수치를 잔류 산소나 유효 기간에 대한 직접적인 예측으로 취급하지 마십시오. 동일한 파우치와 제품을 사용하는 후보 기계를 비교하십시오. 진공압 설명을 참조하세요.
펌프 유형 및 품질
펌프는 기계의 핵심입니다. 세 가지 일반적인 유형:
다이어프램 펌프: 소형이며 많은 소형 기계에 일반적입니다. 일반적으로 중간 정도의 접근 가능한 장비에 선택됩니다.
로터리 베인 펌프: 일부 상업용 장비에 사용되며 더 빠른 추출과 더 까다로운 작업 주기가 필요한 경우에 종종 선택됩니다.
피스톤 펌프: 더 높은 부하의 응용 분야를 위한 시스템을 포함하여 일부 장비 설계에 사용됩니다.
각 유형의 펌프 품질은 크게 다릅니다. 고품질 다이어프램 펌프는 저렴한 로터리 베인 펌프보다 성능이 뛰어납니다. 펌프 유형뿐만 아니라 제조업체 평판과 사용자 리뷰도 찾아보세요.
씰링 바 너비
이는 실러가 처리할 수 있는 최대 백 너비를 결정합니다. 표준 너비: 대부분의 기계에서 11-12인치(280-305mm)입니다. 산업용 장비의 경우 최대 15~16인치의 대형 바.
귀하의 실제 요구 사항에 맞게 조정하십시오. 10인치보다 넓은 가방을 밀봉할 생각이 없다면 12인치 바를 사용하면 필요하지 않은 유연성을 얻을 수 있습니다. 가끔 더 넓은 가방이 필요하다면 추가 너비에 대한 비용을 지불할 가치가 있습니다.
씰 너비(열 씰의 실제 너비)는 안정적인 씰을 위해 최소 3~4mm가 되어야 합니다. 일반적으로 씰이 넓을수록 더 강합니다.
사이클 시간 및 처리량
사이클 타임은 한 번의 밀봉 작업에 걸리는 시간입니다. 외부 기계는 일반적으로 수십 초 범위의 주기를 실행합니다. 유사한 팩의 경우 챔버 주기가 더 짧을 수 있지만 각 프로그램과 제품에 따라 결과가 달라집니다. 적재, 배출, 밀봉, 냉각, 하역, 검사 및 청소를 포함한 전체 주기를 실제 제품과 비교하십시오.
전체 사이클을 살펴보십시오. 일부 기계는 빠른 진공 추출을 광고하지만 전체 사이클을 지연시키는 느린 밀봉 단계를 광고합니다.
듀티 사이클
듀티 사이클은 냉각이 필요하기 전에 기계가 연속적으로 실행할 수 있는 사이클 수입니다. 이는 상업적인 용도에 매우 중요합니다.
소비자용 기계와 상업용 기계는 듀티 사이클 지침을 다르게 명시할 수 있습니다. 소형 장비는 간헐적으로 사용하도록 고안된 반면 상업용 장비는 연속 작동 또는 휴지 기간 지침을 게시할 수 있습니다. 예상되는 작동 패턴, 열 보호 동작 및 의도한 작업 부하에 대한 휴식 요구 사항은 공급업체에 문의하세요.
하루에 50개 이상의 백을 밀봉하는 경우 작업 주기를 확인하세요. 20회 연속 사이클 후에 기계가 과열되면 대량 작업자가 좌절감을 느끼게 됩니다.
전력 소비
전력량은 직접적인 진공 또는 밀봉 성능 등급이 아닌 전기 사양입니다. 소형 소비자 기계와 상용 장비는 정격 전력이 크게 다를 수 있지만, 와트 수가 크다고 해서 더 빠른 대피나 더 강한 밀봉이 입증되지는 않습니다. 모델의 정격 전력, 플러그, 전압, 설치에 필요한 회로 요구 사항을 확인하세요.
높은 와트의 기계는 상당한 전류를 소모합니다. 상업용 주방에 설치하는 경우 전기 회로가 부하를 처리할 수 있는지 확인하십시오.
품질 및 재료 구축
하우징 재질: ABS 플라스틱은 소비자 기계에 일반적으로 사용됩니다. 상업용 및 프리미엄 모델의 스테인레스 스틸. 스테인리스 스틸은 내구성이 더 뛰어나고 청소가 용이하며 더욱 전문적으로 보이지만 비용이 더 많이 듭니다.
빌드 품질은 수명에 영향을 미칩니다. 금속 부품(기어, 샤프트, 하우징)은 플라스틱 부품보다 수명이 더 깁니다. 상업용으로 구매하는 경우 내구성이 더 뛰어난 구조에 비용을 지불하십시오. 수년 동안 운영하면 비용을 회수할 수 있습니다.
제어 유형
기계식 타이머: 단순하고 신뢰성이 높지만 정확도가 떨어집니다. 예산 기계에 사용됩니다. 시간이 지남에 따라 설정이 달라질 수 있습니다.
전자 제어: 디지털 디스플레이, 정확한 타이밍, 다양한 모드가 있는 경우가 많습니다. 더욱 일관되고 조정 가능합니다. 중급 및 프리미엄 장비의 표준입니다.
스마트 기능: 일부 기계에는 백 유형을 감지하고 자동으로 진공을 조정하거나 유지 관리 알림을 제공하는 센서가 포함되어 있습니다. 유용하지만 필수적이지는 않습니다.
가방 호환성
다른 곳에서 설명한 것처럼 외부 실러에는 엠보싱 백이 필요합니다. 챔버 실러는 엠보싱 백과 매끄러운 백을 모두 수용합니다. 가방을 구매하기 전에 호환성을 확인하세요.
기계가 수용할 수 있는 최대 가방 너비를 확인하십시오. 백 롤(길이에 맞게 절단)을 허용하는지 아니면 미리 만들어진 백만 허용하는지 확인하세요.
중요한 기능
촉촉한 모드: 액체가 많은 식품을 외부 밀봉 장치로 밀봉하는 경우 필수입니다. 챔버 머신에는 해당되지 않습니다.
펄스 진공 제어: 섬세한 음식을 밀봉하는 경우 유용합니다. 진공 깊이를 수동으로 제어할 수 있습니다.
조정 가능한 밀봉 온도: 다양한 백 두께와 재질에 맞출 수 있습니다.
진공 호스 부착: 일부 기계는 외부 용기나 병에 부착하여 활용도를 높일 수 있습니다.
결정하기
쇼핑하기 전에 실제 요구 사항을 나열하십시오.
- 사용하게 될 일반적인 가방 크기
- 일일 밀봉량
- 밀봉할 식품의 종류(건조, 촉촉, 액체)
- 이용 가능한 카운터 공간
- 예산 범위
- 얼마나 자주 사용할 것인가?
요구 사항이 명확하면 사양은 혼란스러운 숫자가 아닌 비교를 위한 의미 있는 도구가 됩니다. 최고의 기계는 최고 사양을 갖춘 기계가 아닙니다. 사용 패턴에 맞는 가격으로 실제 요구 사항에 맞는 기계입니다.